「これ食べ放題？！赤字じゃない？」と言われるお通しよだれ鶏のヒミツ

いつもご来店いただき、ありがとうございます！
立ち飲み焼き鳥 魁 SAKIGAKEです😊

「これ食べ放題？！赤字じゃない？」
よだれ鶏をひとくち召し上がったお客様から、よくこんな声をいただきます。

一口目で驚かれる“やわらかさ”

最初のひとくちで一番驚かれるのが、そのふわっとほどけるようなやわらかさです。

低温調理の温度と時間にこだわり、さらにお肉の繊維の流れを見て断ち方にもひと工夫。
ぎゅっと火を入れすぎず、でも物足りなくならないバランスを探りながら仕上げています。

「どうやったらこんなに柔らかくなるの？！」と言っていただけるのは、
この仕込みのひと手間あってこそかなと思っています😊

コクうま濃いめなのに、後味はさっぱり

よだれ鶏を包むタレは、コクうま濃いめ。
しっかりとした旨みを持たせつつ、酸味と香りで後味はすっきりするように調整しています。

ひと口目は「おっ、濃いめでうまい！」と感じて、
あとからふわっと酸味や香りが抜けていくので、ついついもう一切れ…と箸が止まらなくなる味わいです😋

生ビールとの相性も抜群で、
「よだれ鶏をつまみながら生を一杯」が、魁での最初の定番になっているお客様も多いんです🍺

これがお通しで“食べ放題” 税込440円

そんなよだれ鶏、実は当店ではお通しとしてご提供＆食べ放題なんです。

何皿おかわりしても、お通し代は税込440円。
最初のひとくちを食べた瞬間に
「これ食べ放題？！赤字じゃない？」
と驚かれるのも、正直ちょっと自慢のひと言です😊

中には、
・まずはよだれ鶏と生ビールだけで一杯
・「もう一皿いい？」とおかわり
・そこから焼き鳥や野菜豚巻きを少しずつ追加
という流れで楽しまれる方もいらっしゃいます。

「お通しだから…」と手を抜くのではなく、
“最初の一皿で、魁を好きになってもらいたい”という気持ちでお出ししている一品です。

まずは“よだれ鶏と生”から始めてみませんか？

大街道直結の当店は、夜中の立ち飲みも大歓迎！

・仕事帰りにサクッと一杯
・迎えの待ち時間にちょっと寄り道
・0次会で軽くリフレッシュ

そんな時は、まずよだれ鶏と生ビールで一杯始めてみませんか？

立ち飲みカウンターで気軽に楽しむのも良し、
テーブル席でゆっくり焼き鳥や一品料理を合わせるのも良し。

「魁ってどんな店かな？」と気になっている初めての方こそ、
ぜひこの“お通しよだれ鶏”から体験していただけたら嬉しいです😊

皆様のご来店を心よりお待ちしております！⁡
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⁡⁡【立ち飲み焼き鳥 魁 SAKIGAKE 大街道店】
住所：松山市大街道1-5-7
営業時間：16:00〜26:00
支払方法：クレジットカード各種・PayPay決済対応
その他：立ち飲みはドリンク最大半額／お通し食べ放題

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